息子の学校の家庭訪問が終わり、今日から普通授業です。
それをすっかり忘れていたあげくに２０分の寝坊・・・。

昨夜のうちに、食材を確認しておいてよかったぁ～。

トラウトはオレガノ風味のムニエルに。
卵焼きとウィンナ。
彩りにピーマンのオカカ炒め。
鶏肉の照り焼き。

補食にホットケーキ。
ひな祭りの頃に、三色（桃・緑・白）のキスチョコを買ったのが残っていました。
ホットケーキミックスに混ぜ込んで焼いてみました～。
あぁもうなんでもアリになってきたなぁ。最近。笑

＋＋＋＋

さてさて。今日は鶏の照り焼きについて。
我が家では、砂糖と醤油としょうがが定番の味付けなんですが。

今日使ったお肉は、「ぼんぼち」とか「ぼんじり」とか呼ばれる部分。
鶏肉の尻尾の部分です。

身はまったくなくて、皮と脂のみ。
嫌いな人は嫌いだろうなぁ。
それに、生半可なものを求めると、鶏臭くて食べられません。
そもそも、普通にスーパーに並んでないですね。

佐土原のフーデリーでは、小さなパックでこれが売っているんです。
ほんのちょっぴりだから、お弁当には便利。
鶏肉の旨さって結局のところ脂の旨さなわけで、
食べ過ぎさえ気をつければ、コラーゲンたっぷりの優良食材です。
同じシリーズのレバーや砂ズリも、美しい！です。
手にとって、買おうかなって気になります。

・・・・ひどいお店のは、買う気も食欲も失せるような状態で並んでます・・・。

そういえば。
好き嫌いがほとんどない私が、敬遠して通る食材が２つあります。
一つは缶詰のホワイトアスパラ。
もう一つは。
鶏の卵の黄身と紐。
時々スーパーに売ってますよね？？
鶏を捌いたときに、お腹の中にある卵の黄身とそれが通る管の部分。
子供の頃に母親がよく煮付けてくれてたんですが、どうしても気持ち悪く感じちゃうんです。
生理的嫌悪？
レバーも心臓も食べるんだけど、どうしてもあれがダメで。

どちらも食べられないほど嫌いではないのですが、自発的に選ばない食材です。

尻尾のところも、同じように嫌う人がいるかもしれませんね・・・。
人それぞれです。ほんと。