昨夜は2時半までお仕事しました。
6時起きでお弁当作りました。意外に眠くないです。まだ。
いつも一通り終わった9時ごろに眠くなって、11時半ぐらいまで寝ることもあります。
悪しき習慣デス・・。


＜レバニラ＞
今日はレバニラにしてみました。
グリーンコープで届くレバーはほんとにきれい。
新鮮なうちに冷凍してあるみたいで、解凍しても美しいです。
管理の悪いスーパーだと、デロデロしてることがあるケド。

二人分のお弁当に200gの豚レバーとニラ１把でレバニラ炒め。
味付けは塩コショウと戸村の焼肉のタレで。

焼肉のタレは、万能調味料。
たいていの肉料理にこれで味をつけとけば、旨い！って食べるもん。
そうめんのつゆとポン酢と３種の神器です。

＜卵焼き＞
見た目はいつもの・・なんだけどちょっと違います。
ネギ油を使いました。
ダイエーの半額ワゴンで５本まとめ買いしました。笑
ちょっと雰囲気変えたいときに、いーんです。ネギ油。

＜かまぼこ＞
スティック状に切って、ピザソースとチーズを乗せてパセリを振って
オーブントースターで焼きました。
あぁ・・・苦し紛れ。
ちくわ＋チーズがおいしかったから、コレもありなはず。

＜チキンカツ＞
コープの共同購入の冷凍品。
おかずが少ないなぁと思ったときの救世主。冷凍食品。

＜補食＞
フレンチトーストです。
一昨日焼いた天然酵母のパンを使用。
もちもちした食感の天然酵母のパンで作ったらおいしーだろうなぁと。

普通は、たっぷり卵液をしみこませると、パンがぐずぐずになって
おいしいけど美しくないフレンチトーストになります。
フランスパンとか特に。

でも天然酵母のパンは、もちもち＆しっかりしてるから、
たーーっぷり吸わせても、ピンとした形のまま食べ応えのあるフレンチトーストになりました。

仕上げにほんの少しバターを落として両面焼き付けて香りをつけます。
植物油を使わずにバターだけで焼いてた頃が懐かしい・・・。
いまやバターは貴重品。
最近すこしずつ店頭に並び始めましたけどね～。



この写真は、補食じゃありません。
息子その２の担任で、顧問の先生（若い女性）に差し入れしようかと、
かわいらしくパッケージまでしたのに・・・・。
朝からテンション低い声で
「今日、先生、出張。」
と３つの単語で報告されました。

・・・・文章でしゃべれ。

ってことで宙に浮いたフレンチトーストです。
冷凍しとこうかな・・。